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하루 매출 10만원 미만…근면성실한 모습에도 어려운 생계 이어가 차별화 메뉴 개발 및 서비스 노하우 전수해 내년 1월 재개장 예정

【제주=뉴시스】호텔신라, 맛있는 제주만들기 24호점 '비양도 식당' 모습. (사진=호텔신라 제공)【제주=뉴시스】우장호 기자 = 호텔신라(대표 이부진)의 대표 사회공헌활동 ‘맛있는 제주만들기’가 24번째 식당 지원에 나선다. 호텔신라는 제주지역사회와 함께하는 상생 프로젝트 ‘맛있는 제주만들기’ 24호점 식당으로 제주시 한림읍 소재의 ‘비양도 식당’을 선정했다고 28일 밝혔다. 호텔신라는 향후 3개월에 걸쳐 ▲상권 분석 및 신메뉴 선정 ▲고객 서비스 교육 ▲식당 리모델링 등을 실시하고, 내년 1월 초 24호점의 재개장을 지원할 예정이다. 24호점으로 선정된 ‘비양도 식당’은 갈치조림, 우럭조림 등 제주 향토음식을 주 메뉴로 운영하고 있는 영세한 음식점이다. 식당 주인 진혜순(56)씨가 남편과 함께 운영 중이며, 주로 남편이 작은 고깃배를 타고 바다에 나가 직접 잡아 온 생선으로 음식을 만들어 판매하고 있다. 제주도 토박이인 진씨는 5년 전 이 식당을 열었지만 협재해수욕장 등 인근 관광지와 거리가 있어 식당을 찾는 손님이 드물었다. 하루 매출이 10만원 미만이거나, 단 한 건의 주문을 받지 못한 날도 있어 어려운 생계를 이어온 것으로 전해졌다. 특히 이번 ‘맛있는 제주만들기’와의 만남은 식당주 진씨의 근면성실함에도 불구하고 힘겹게 식당을 꾸려가던 모습을 안타깝게 여긴 제주시 금능리의 이장의 적극적인 추천으로 성사됐다. 진씨 부부가 ‘맛있는 제주만들기’의 도움으로 재기해 제 2의 인생을 살고 싶다는 의지가 높아 24호점으로 최종 선정됐다고 호텔신라는 전했다.

【제주=뉴시스】호텔신라, 맛있는 제주만들기 현황도. (자료=호텔신라 제공)호텔신라가 추진하고 있는 ‘맛있는 제주만들기‘ 프로젝트는 관광제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세자영업자들이 재기의 발판을 마련할 수 있도록 지원하자는 취지의 상생 프로그램이다. 호텔신라 임직원들이 제주도에서 별도의 조리사 없이 소규모 음식점을 운영하는 영세자영업자들을 대상으로 조리법·손님 응대 서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 제공하고 주방 시설물도 전면 교체해준다. 현재 23호점까지 재개장해 제주도 동서남북에 최소한 한 곳 이상 있으며, 제주도민들은 물론 관광객들에게 입소문이 퍼지면서 매출이 크게 늘고 있다. 지난 2015년 제10회 자원봉사자의 날을 기념해 실시한 전국자원봉사자대회에서는 대표적인 지역 사회공헌으로 인정받아 기업 부문 최고 영예인 ‘대통령 표창’을 수상한 바 있다. 이외에도 호텔신라는 새로운 사회공헌 비전인 ‘함께가요 미래로! Enabling People’ 일환으로 ‘청소년 교육‘을 테마로 하는 청소년 직업교육 프로그램인 ‘드림메이커‘ 등 교육 프로그램과 다양한 지역 사회공헌 활동도 추진하고 있다. woo1223@newsis.com ▶ K-Artprice 모바일 오픈! 미술작품 가격을 공개합니다 ▶ 네이버에서 뉴시스 채널 구독하기 ▶ 뉴시스 빅데이터 MSI 주가시세표 바로가기 <저작권자ⓒ 공감언론 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지.>